尤其喜欢柠檬无骨鸡爪,但自身又不是尤其能吃辣椒,因此外卖送餐一直辣辣的无法吃,在直播房间也常常抢不上,自打发觉有去骨的生鸡爪卖,就打开了新天地的大门口~
调料:
?柠檬无骨鸡爪的作法
鸡爪清洗
切完葱段,生姜
凉水放锅里,添加鸡爪,姜蒜米酒。烧开后除去血沫,过冷水。
柠檬放盐手洗后切成片,把柠檬籽除掉,要不然会有苦味
鸡爪过冷水后捞起来预留。香莱清洗再切段,跟柠檬片一起添加鸡爪中
依照糖2;生抽酱油4;米醋4;酱油1;香油2/3;熟芝麻1;白胡椒粉、大蒜粉少量的占比调好一个基本汁
爱吃辣椒得话,能够 添加油辣子,小米椒,麻辣酱,茴香,芝麻油等自身喜爱的甜味调味品。
调味品汁添加鸡爪中,搅拌均匀后,放进冷藏室2-3个钟头,半途取下两到三次,把酱汁翻拌,让下边的鸡爪翻上来。一顿饭吃仅仅~