吃货网 红烧排骨 红烧牛排骨🐮的做法步骤图,怎么做好吃

红烧牛排骨🐮的做法步骤图,怎么做好吃

红烧牛排骨🐮的做法步骤图,怎么做好吃插图

调料:

  • 牛扒:4斤(绰水后)
  • 麻椒:2克
  • 八角:一个
  • 良姜:1片
  • 八角茴香:1小块
  • 胡椒粒:5粒
  • 豆瓣酱:1勺
  • 火锅料(桥底):30克
  • 辣椒干:10个
  • 大蒜子:20克
  • 姜片:30克
  • 老冰糖:7克
  • 醋:30克
  • 米酒:100克
  • 纯粮酒:20克
  • 生抽酱油:40克
  • 酱油:20克
  • 盐:2克

  • 红烧牛排骨🐮的作法

    牛扒绰水备用。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤1
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤1

    炒菜锅上火烤热,入油。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤2
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤2

    大蒜子,生姜片,豆瓣酱,火锅料下锅文火慢炒成香气。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤3
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤3

    添加辣椒干,良姜,八角,八角茴香,麻椒,胡椒粒再次文火慢炒,留意火侯,不必炒糊了。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤4
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤4

    倒进牛扒煸炒,下老冰糖炒至牛扒表层有点儿焦色。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤5
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤5

    倒进醋煸炒一下,再入纯粮酒,米酒煸炒匀称。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤6
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤6

    倒进生抽酱油,酱油着色煸炒匀称。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤7
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤7

    添加冷水,水恰好未过牛扒就可以。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤8
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤8

    煮沸,撇掉泘末,调好味(加盐)口感不喜重的并不放,煮一下。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤9
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤9

    倒进压力锅气体压力。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤10
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤10

    气短后,呲呲七分钟,各家压力锅工作压力不一样,可依据自己锅自主调节。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤11
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤11

    当然解气后,再度倒进炒菜锅收料汁。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤12
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤12

    料汁能够 不必收的太干燥啦。

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤13
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤13

    美味可口的牛扒就起锅摆盘啦!

    红烧牛排骨🐮的做法 步骤14
    红烧牛排骨🐮的做法 步骤14

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    作者: 干饭人

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