如果不吃
还有什么快乐?

麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法步骤图

%title插图%num

嘻嘻~吃完之后会忍不住流口水的口水鸡

配料:

  • 鸡腿:1只
  • 花生碎:适量
  • 姜:适量
  • 白芝麻:适量
  • 辣椒粉:2勺
  • 香醋:2勺
  • 蒜:4瓣
  • 生抽:2勺
  • 香油:1勺
  • 花椒油:2勺
  • 花椒粉:适量
  • 料酒:1勺
  • 盐:适量
  • 小葱:2根
  • 蚝油:1勺
  • 八角:1个
  • 桂皮:1块
  • 香叶:6片
  • 大葱:1根
  • 白糖:1勺
  • 老抽:1勺

  • 麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法

    鸡腿洗净,冷水放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,葱段,姜片,一勺料酒

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤1

    大火煮开,转小火煮25分钟,关火闷15分钟

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤2

    取出放入冰水中,至鸡腿完全冷却(提前将矿泉水放入冰箱冷藏下就是冰水了)

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤3

    冷却完成后,剁成小块,装盘备用

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤4

    准备调料:一勺辣椒面,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,适量小米辣,适量葱花,适量蒜末,一勺花椒粉

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤5

    起锅烧油,放入葱段,香叶,小火煸炒到葱段炒焦捞出香料

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤6

    把热油淋在准备好的调料中,搅拌出红油

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤7

    搅拌出红油后,再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺白糖,适量花生碎,一勺香油,三勺花椒油,适量盐,鸡精,调味,搅拌均匀

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤8

    淋在切好的鸡肉上,最后撒上香菜叶

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤9

    将调料搅拌均匀,就可以开饭了

    麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法 步骤10

    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 麻辣鲜香~白砍鸡口水鸡的做法步骤图

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册