如果不吃
还有什么快乐?

新手都能成功的宫保鸡丁的做法步骤图

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配料:

  • 鸡腿/鸡胸肉:4只/300g
  • 花生米:适量
  • 干辣椒/小米辣:适量
  • 郫县豆瓣酱:1.5勺
  • 腌肉料::
  • 料酒:半勺
  • 胡椒粉:四分之一勺
  • 淀粉:半勺
  • 食用油:半勺
  • 盐:少许
  • 生抽:半勺
  • 干的话可以加一点点清水抓拌,用鸡胸肉的话就加个鸡蛋清更能,我用的鸡腿所以没加:
  • 碗汁::
  • 蚝油:一勺
  • 生抽:一勺
  • 姜末:一点点
  • 蒜末:3瓣
  • 醋:一勺
  • 糖:一勺
  • 清水:2勺

  • 新手都能成功的宫保鸡丁的做法

    碗汁(姜蒜放了忘记拍)

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤1

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤1

    干辣椒切段放水里冲洗一下备用

    肉腌制十几分钟后,锅里烧油,下鸡肉至变色盛出备用

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤3

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤3

    小火油炸花生米或者少油小火慢慢炒熟备用

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤4

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤4

    热锅凉油,下辣椒炒香,下郫县豆瓣酱炒出红油,下鸡丁翻炒一分钟,沿锅边调入碗汁,翻炒一分钟,下花生米翻炒十几秒,出锅!

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤5

    新手都能成功的宫保鸡丁的做法 步骤5


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