美食专题

口水鸡

口水鸡

口水鸡是四川省的一道传统名菜,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最…
大闸蟹

大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种,大闸蟹品质首先取决于养殖环境,长江水系产量最大,口感也是最好的!大闸蟹最值得说道的,还是蟹黄;“九雌十雄”,尤以农历…
宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。宫保鸡丁的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡…
扇贝

扇贝

又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。是我国北方沿海重要的养殖贝类,…
无花果

无花果

无花果果味甘甜如蜜,营养丰富,含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、健脾、开胃、催乳等作用,还可用于治疗咳喘,咽喉肿…
早餐

早餐

俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”营养健康的早餐对于开启愉快的一天特别重要,一顿营养均衡又别致的早餐,也让我们的生活收获满…
木瓜

木瓜

在购买木瓜的时候有什么办法能够判断木瓜是否已经成熟了呢?木瓜如果没熟的话又能不能吃呢?有些人喜欢将木瓜和牛奶一起吃,那木瓜和酸奶能一起吃…
桑葚

桑葚

桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。我们南通人南通话叫桑树果儿,启海话叫桑露丁。桑葚是桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果…
梅菜扣肉

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家菜,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上…
水果

水果

水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。而这个栏目讲的不仅仅是水果的营养、维生素,而是带你了解什么叫高端、名贵水果!
牛排

牛排

牛排是打开国人对西餐料理兴趣的一扇窗,与中国传统饮食截然不同的牛肉处理方式,让不少人体验到了异域美食的风情,渐渐地,大家对于牛排的品质、…
牛油果

牛油果

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森…
生蚝

生蚝

生蚝也叫牡蛎,属于软体动物,牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高…
红心柚

红心柚

以前吃的柚子果肉都为白色,近几年来一种果肉为红色的柚子渐渐风靡了起来,那么这种果肉为红色的柚子是转基因吗?红柚子在日常生活中是很常见的一…
红烧肉

红烧肉

红烧肉是一道最普通但又最经典不过的家常菜品。红烧肉已成为我们最为常见的菜。而且全国各地都有自己不同的做法,做出来口感虽大体一致,但又有各…
草莓

草莓

春意愈浓,正是新鲜草莓上市的好日子。草莓的营养价值丰富,颜值与口感俱佳,素有“水果皇后”的美誉,不论是80后、90后还是Z世代,都有许多…
荔枝

荔枝

荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾…
蜂蜜

蜂蜜

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零食

零食

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鲍鱼

鲍鱼

晒干后的鲍鱼风味更甚,鲜味浓郁、馥郁芳香。鲍鱼脱水,盐分析出,香气越发浓郁,鲜味舌头还没吃,鼻子就可以感受到了。营养价值也比鲜鲍要高上许…
鲳鱼

鲳鱼

三四月正是鲳鱼最鲜美的时候,鲳鱼的刺很少,肉质又特别肥美。夹一块细腻嫩滑的鱼肉,入口满是鲳鱼的咸鲜味,含着嘴里感受到鱼肉柔软甜香,忙不迭…
龙虾

龙虾

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