吃货网 脆柿子 脆柿子怎么脱涩,脆柿子有点涩能吃吗

脆柿子怎么脱涩,脆柿子有点涩能吃吗

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脆柿子怎么脱涩

1、温水浸泡:如果买回来的柿子还很涩的话,那么建议可以将其浸泡在温水里,浸泡15-18个小时左右,这样可以使柿子脱去一定的涩味,但是因为沾染了水分,所以需要尽快吃完,不然就可能会使柿子发生变质的情况。

2、石灰水浸泡:目前市面上比较常见的方法就是石灰水脱涩法,只需要将柿子浸泡在3%的石灰水中2-3天左右就能够使果肉鲜脆可口了。

3、水果脱涩:或者也可以将还涩口的脆柿子与已经成熟的苹果、香蕉等放在一起,并密封好,这样放置4-7天之后就可以吃了。

脆柿子有点涩能吃吗

不建议吃。

对于还有点涩的脆柿子来说,其中含有较多的有机酸成分和鞣酸,不仅吃起来口感不好,而且食用后还会对人体的肠胃造成较大的负担,容易使人体出现胃痛、胃胀、便秘等肠胃不适的症状。

所以对于这种柿子来说,一般情况下是不建议吃的,建议可以等柿子成熟了之后再吃,这样会更有利于人体的健康。

吃完柿子嘴涩怎么办

视情况而定。

柿子中含有较多的鞣酸,而这种物质具有很强的收敛性,食用后能够刺激口腔的神经产生兴奋,从而就会出现“发涩”的感觉,一般是可以自行恢复的,不需要太过于担心。

平时在吃柿子的时候建议选择已经成熟了的柿子,如果不小心吃了未成熟的柿子,出现了“发涩”的感觉的话,那么建议可以先刷个牙、漱个口,以除去口腔内部残留的鞣酸,然后可以适当地喝一些温开水、牛奶来缓解症状。

脆柿子会变软吗

视情况而定。

脆柿子是柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的,如果将脆柿子继续放一段时间的话,那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用,此时脆柿子的质地就可能会变软,所以如果要想吃脆柿子的话,那么就需要尽快地吃完。

有条件的话也可以将脆柿子先擦干水分,然后做抽真空处理,最后再将柿子置于阴凉、通风、干燥处保存,这样可以使柿子保存较长的时间。

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作者: 干饭人

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