吃货网 柿子 青柿子怎么用水泡脆甜,青柿子怎么腌制好吃

青柿子怎么用水泡脆甜,青柿子怎么腌制好吃

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青柿子怎么用水泡脆甜

青柿子要用石灰水泡。

青柿子泡水变脆甜,并不是使用普通的水泡,而是需要将青柿子放在生石灰水中浸泡,这样才能使青柿子变的脆甜。

一般情况下来说,每10公斤青柿子,要准备至少700克左右的生石灰,然后把生石灰加入适量的清水,调匀以后制成石灰水,之后才能将青柿子放进去。

青柿子怎么腌制好吃

青柿子还可以腌制后进行食用,而腌制青柿子的方式比较多,用以下例子举例,具体做法如下:

首先主要将青柿子去蒂洗净,晾干待用。然后将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。之后6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘。最后就可以准备进行食用了。

青柿子可以直接吃吗

最好是不要直接吃。

青柿子主要是指没有成熟的柿子,这时候的柿子口感比较涩口,口感比较差,并且还含有一定龙葵素,龙葵素有一定的毒性,人体食用过多的话,会对人体健康有所影响,因此为了自身的健康,青柿子是不建议进行食用的。

青柿子怎么催熟最简单

热水催熟

青柿子可以使用热水催熟,具体做法就是将青柿子放在60℃的热水中浸泡,一天进行换一次水,大概等到2-3天之后,青柿子就会变熟了。

白酒催熟

青柿子还可以用白酒进行催熟,具体做法就是用棉布蘸取适量的白酒,在青柿子上擦拭,涂抹均匀后把青柿子放在玻璃罐中,密封好后存放一周左右就可以成熟了。

水果催熟

青柿子还可以用水果进行催熟,将青柿子摆放在里面,放入成熟的苹果、香蕉等,因为成熟的苹果以及香蕉会释放出乙烯,加速青柿子成熟,一般一起放2-3天就可以成熟。

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作者: 干饭人

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