吃货网 槟榔 槟榔中间的膏是什么,把槟榔中间的弄掉还有危害吗

槟榔中间的膏是什么,把槟榔中间的弄掉还有危害吗

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槟榔中间的膏是什么

提升口感的物质。

槟榔中间的棕色膏状是石灰汁、糖、酒精、香精等多种物质混合在一起的混合物,加入这些物质后,槟榔的口感会得到很大的改善,槟榔本身的味道是又涩又柴,增加混合物可以增加槟榔的味道层次。

把槟榔中间的弄掉还有危害吗

还有危害。

槟榔中间的物质是饴糖、石灰汁以及其他调味剂混在在一起的物质,槟榔中间单独的芯是对人体没有什么危害,中间的这些物质只是为了改善槟榔的口感,槟榔真正的危害来源还是槟榔本身,没有中间的这些物质槟榔会非常烧口,并且难吃,又苦又涩,建议最好是少吃或者不吃槟榔,吃槟榔很不利于身体健康。

槟榔为什么要加石灰

改善口感

新鲜的槟榔味道又苦又涩,直接吃的话味道感受很不好,而加入生石灰可以增加槟榔的味觉层次,进而感官上降低了槟榔的苦涩感。

避免划伤

槟榔属于棕榈科的植物,本身含有的粗纤维非常丰富,经常嚼食会很容易对口腔黏膜造成磨损,而生石灰粉有顺滑的作用,加入嚼食之后就可以降低槟榔的粗糙感,增加适口性。

槟榔加生石灰有毒吗

食用级生石灰是没有毒的。

石灰分食用级石灰和工业用石灰两种,其中工业生石灰用作建筑,但是工业生石灰会对人体口腔黏膜及胃肠道黏膜造成一定损伤,所以工业生石灰一定要注意避免入口,而食用级生石灰就可以入口了,对人体不会产生毒性,加入到槟榔中还可以增加顺滑性,减小槟榔粗纤维对口腔黏膜的损伤。

吃槟榔有什么坏处

1、对牙齿本身不好:长期嚼槟榔,对牙齿磨耗严重。

2、对牙周不好:槟榔汁跟石灰混在一起,容易形成牙结石,不仅影响美观,而且影响牙周健康;并且槟榔纤维粗硬,还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙龈的压迫而发炎。

3、对口腔黏膜不好:轻则可能引起粘膜病变,严重者后期可能会影响正常的饮食。

4、对颞下颌关节不好:长期咀嚼会加大颞下颌关节负重,引起关节弹响,疼痛等症状,严重时还可导致关节盘穿孔。

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作者: 干饭人

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