自做草莓苗蛋糕奶油，鲜奶油 草莓苗 八寸戚风真是最佳搭档??

草莓

今天盆友生日，想自己做个蛋糕表明诚心，思来想去或是做一个传统式的海绵蛋糕胚，配搭喜爱的新鲜水果——草莓苗，加上鲜奶油，这才算是生日的新意呐。

我是第一次用烤箱烤八寸戚风生日蛋糕的，一开始还有一些担忧，到之后嗅到味儿，见到抬升的高宽比，我就知道一定成功了!

果真，制成的生日蛋糕被小伙伴们广泛赞扬，自己也感觉意想不到的美味，美味到第二天还想再做一个为自己吃。

下边便是八寸蛋糕奶油的详尽作法（含戚风蛋糕蛋糕胚做法），能够 学习哦。

用材

1. 一、鸡蛋黄糊一部分:
   准备好需要的原料（图没拍全，生鸡蛋请依照五个）    
   提前准备没有水隔膜真空泵的面盆，放进五个鸡蛋黄。加30克绵白糖、65克食用油搅拌均匀。（这会能够 先把分离出来的五个蛋白质放冷藏室一会，以便以后消磨）

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤1

2. 再倒进70克牛乳，拌和至乳状液，表层沒有油星，泛白就可以。

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤2

3. 将90克低筋粉和10克玉米粉混和匀称，一起筛入鸡蛋黄糊中。
   （先筛进三分之一 用手动打蛋器Z字形拌和下再筛入剩余三分之二，以便搅拌）

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤3

4. 一直用Z字型技巧拌和，直至鸡蛋黄糊丝滑沒有小疙瘩就可以。
   不必划圈，以防起筋。

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤4

5. 二、打发蛋白一部分:
   此刻加热电烤箱，溫度用145度。五个蛋白质中添加四五滴柠檬水，用打蛋器中髙速消磨。

   绵白糖分三次添加，如图所示大魚眼泡情况添加三分之一白糖。

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤5

6. 如图所示鱼儿眼泡情况，第二次添加三分之一绵白糖。

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤6

7. 如图所示打发蛋白细致 ，略微有纹理的情况下，第三次加上三分之一绵白糖。

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤7

8. 加满三次绵白糖以后，变为中低端再次消磨，直到打蛋机提到情况下有弯勾就可以。（或是插进一根筷子屹立不倒，或是拿手歪斜面盆 发觉打发蛋白不流动性就表明打好啦）

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤8

9. 三、混和并烘烤:
   将三分之一打发蛋白添加鸡蛋黄糊中，用搅拌的技巧将她们搅拌均匀。（翻拌手法参照烧菜用铁铲的技巧）

   

   自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤9

10. 再将混和好的鸡蛋黄糊倒进配有三分之二打发蛋白的盆里，再次翻拌手法 一边搅拌一边旋转菜盘，全过程迅速且轻便的混和匀称。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤10

11. 混和匀称的面浆从20厘米的高宽比倒进八寸阳极氧化模貝中，随后将模貝从10cm的高宽比，摔震几下，协助排出来大汽泡。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤11

12. 放进电烤箱145度烤一个小时就可以。公布以后先摔震几下，随后脱模一小时～两小时当然放凉。
    （自身吃的 轻度裂开都不危害口味）

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤12

13. 将凉了的戚风蛋糕胚子 依靠出模刀，或是途手拿出来。分割成三片。（一定要放凉，要不然抹鲜奶油的情况下，鲜奶油会溶化掉）

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤13

14. 四、抹鲜奶油 做装饰设计

    盆里倒进1斤鲜奶油、45克白糖，用打蛋器消磨，打成提到时有斜角就可以。
    （我这个鲜奶油量正好收面，较为薄，喜爱多吃奶油的能够 再好放些）

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤14

15. 切些自身喜爱的新鲜水果，我就用的一斤多草莓苗，夹馅的切切丁，表层装饰设计对半割开。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤15

16. 一层坯子、一层鲜奶油、一层新鲜水果，按序拼装好，最终收面抹平，表层再放一些装饰设计的新鲜水果，筛一点细砂糖做装饰设计就可以了。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤16

17. 我第一次取得成功的蛋糕奶油著作，浓浓的满足感。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤17

18. 自己做还可以很好看

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤18

19. 实体图

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤19

20. 绝对好看

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤20

21. 割开的实际效果，夹了双层草莓苗，论长相和口味 确实分毫不比蛋糕房卖的差，并且浓浓的水果哟。

    

    自制草莓奶油蛋糕，奶油 草莓 八寸戚风简直绝配??的做法 步骤21

草莓苗