吃货网 牛油果 生牛油果可以吃吗,牛油果切开没熟怎么办

生牛油果可以吃吗,牛油果切开没熟怎么办

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生牛油果可以吃吗

可以吃,但是不建议吃。

牛油果是一种含有脂肪的水果,并且其他营养价值也很高,富含各种植物蛋白、维生素、矿物质等多体人体所需营养物质,一般可以直接生吃,但是生吃要吃成熟的,而没熟的生牛油果虽然也可以吃,但是食用起来不仅味道酸涩、口感差,而且还难以消化,食用之后容易引起腹胀、消化不良等不适;并且生吃也品尝不到成熟牛油果的绵软润滑的口感青草香味,所以一般不建议生吃。

牛油果切开没熟怎么办

催熟

牛油果切开之后要是发现没熟的话可以选择将牛油果催熟,做法就是要将牛油果用保鲜膜包好,然后置于常温下保存1~2天,等待牛油果成熟后就可以食用了。

炒菜或做饮品

生牛油果还可以用来做菜或者制成饮品吃,将牛油果的果皮削掉,然后去掉果核,将果肉洗净切成丁,然后和其他蔬菜炒熟;也可以和蜂蜜、牛奶等搭配,用破壁机打碎即可做成饮品。

哪些人不能吃牛油果

过敏者

牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,蛋白都是植物蛋白,还含有部分异体蛋白,这种蛋白质对人体有刺激性,因此,过敏性体质的人不适合吃牛油果,以免出现过敏反应。

肥胖者

牛油果含有丰富的脂肪,也是属于高脂肪食物的一种,所以食用太多的牛油果,会导致果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内,时间长了容易引起肥胖现象。

脾胃不好的人

牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,蛋白质大多属于植物蛋白,这种蛋白质不是很好消化,因此,脾胃不好的人不宜多吃,以免出现腹泻、腹胀等症状。

孕妇可以吃牛油果吗

可以适量吃。

牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,这些营养物质对孕妇来说都有很大的好处,孕妇吃牛油果,可以吸收牛油果中的天然叶酸、纤维素和不饱和脂肪酸,可以有效保护心血管和肝脏系统,有效增强抵抗力。

但是孕妇食用成熟的牛油果,不可食用生牛油果,生牛油果容易引起腹胀、便秘,而孕妇本身就容易成熟便秘的问题,食用生牛油果会加重便秘的症状,并且孕妇还不可以食用过于成熟、腐败的牛油果,不然会对胎儿健康造成不利影响。

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作者: 干饭人

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