吃货网 蜂蜜 蜂蜜金桔茶

蜂蜜金桔茶

蜂蜜
蜂蜜

进入深秋
偶然在菜市场看到一家卖金桔的
金桔有营养
可惜味道……( ̄^ ̄)ゞ
想起家里还有前几天刚洗出来的一个玻璃罐子
做成金桔蜜保存吧~

用料

金桔

250g

冰糖

100g

柠檬(可不放)

1个

蜂蜜

50g

70-80ml
  1. 金桔用淡盐水浸泡30分钟,洗净
    放入沸水中,煮1-2分钟,捞出沥干

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤1
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤1
  2. 将金桔对半切开,去籽
    然后一剖四,或切成你喜欢的大小

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤2
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤2
  3. 柠檬切开,用小刀在果肉中划几刀,把果肉搅烂,挤出汁。
    (家中没有柠檬,或者不喜欢金桔蜜中带一点酸味的可以忽略此步)

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤3
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤3
  4. {切好的金桔+冰糖+水+柠檬汁}一起下锅,中火烧开后,转小火,熬煮30分钟,中途勤搅拌,防止粘锅。
    Tips:不要觉得水少,金桔本身还会出一点汁,而且最后还是需要呈现“蜜”的状态,而不是糖水(≧∇≦)

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤4
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤4
  5. 煮到金桔皮软糯,汁水浓稠,关火。
    晾凉至30-40度,加入蜂蜜,搅拌均匀。
    (蜂蜜的多少其实不固定,可以根据个人口味增减)

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤5
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤5
  6. 装入事先洗好的玻璃瓶中,密封保存。
    切记:玻璃瓶要无油无水!

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤6
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤6
  7. 每次记得用温水冲泡哟

    蜂蜜金桔茶的做法 步骤7
    蜂蜜金桔茶的做法 步骤7

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作者: 干饭人

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