吃货网 荸荠 荸荠和菱角的区别,荸荠和菱角能一起吃吗

荸荠和菱角的区别,荸荠和菱角能一起吃吗

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品种不同

荸荠是莎草科荸荠属植物,通常以地下膨大的球茎作为食用,可以生食、熟食也可以做菜食用;而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实,又名腰菱、水栗、菱实等,可以少量生食,但一般都是蒸煮后剥壳食用,也可熬粥食用。

外观不同

荸荠的外观看起来是圆圆的,颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的,内部的果肉十分洁白;而菱角的外观看起来是有两个角的,类似于“牛角”一样,颜色大多是绿色、红色、粽黑色的,内部的果肉也十分洁白。

荸荠和菱角能一起吃吗

能一起吃。

荸荠中所含的成分与菱角中所含的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以荸荠和菱角是可以一起吃的。

但是因为荸荠和菱角的性质都偏寒性,而且还含有较多的淀粉,并不是很容易被消化,会对肠胃造成较大的负担,因此对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说,建议最好是不要同时食用过多,以免出现消化不良的症状。

荸荠和菱角一起煮多久能熟

不建议放在一起煮。

虽然荸荠和菱角放在一起煮并不会产生毒性物质,但是因为两个食材的烹饪时间是不一样的,其中荸荠的皮比较薄,所以在煮的时候会更容易被煮熟,而菱角的皮比较厚,所以在煮的时候需要较长的时间才能被煮熟。

如果是赶时间的话,那么是可以将两者放在一起煮的,这样会更加省时一些,但如果是不赶时间的话,那么为了保持各自最好的口感,建议还是分开煮会更好一些。

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作者: 干饭人

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