吃货网 冬枣 冬枣和牛奶能不能一起吃,冬枣和牛奶一起吃会拉肚子吗

冬枣和牛奶能不能一起吃,冬枣和牛奶一起吃会拉肚子吗

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冬枣和牛奶能不能一起吃

尽量不要同食。

冬枣含有A、B、C、D等多种维生素,其中维生素C含量是比较高的,而牛奶以及奶制品中含有丰富的优质蛋白,两者一起吃后,蛋白质会与冬枣中维生素C发生反应,使蛋白质发生变性,降低人体对蛋白质的吸收和利用,因此冬枣和牛奶两者最好不要一起吃,此外,鸡蛋、鱼以及大豆蛋白质等高蛋白食物都尽量不要和冬枣一起吃。

冬枣和牛奶一起吃会拉肚子吗

可能会。

冬枣是味道甜中略带些酸味的枣子食物,其中的维生素C除了会使得蛋白质变性不易消化外,酸味部分一般是果酸、鞣酸等有机酸物质组成,鞣酸与牛奶中的蛋白质大量同食后,会在胃内生成难消化的沉淀,加重肠胃的消化负担,容易有腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适表现,因此冬枣和牛奶吃多了是有可能拉肚子的。

冬枣相克的食物有哪些

除了牛奶等高蛋白食物外,冬枣也不建议和以下食物同吃:

动物肝脏

动物肝脏中含有较多的铁、铜等矿元素,这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效,一起同吃起不到应有的补充效果。

黄瓜

黄瓜成分中含有维生素C分解酶,与冬枣同食会破坏冬枣中维生素C的结构,使维生素C含量减少,同食后会降低人体对食物的吸收利用。

冬枣一天适合吃多少

建议5-10颗即可。

冬枣的营养价值位于百果之冠,是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种,虽然食用冬枣并没有严格的数量规定,多吃一点少吃一点影响不会太大,但是任何食物吃多了对肠胃也是不好的,建议成人每天吃5-10颗为宜,避免吃太多鲜枣损伤肠胃,如果是儿童、老人等特殊群体的话,食用数量最好在5颗及以下比较妥当。

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作者: 干饭人

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