吃货网 大闸蟹 大闸蟹公蟹和母蟹的区别,大闸蟹公的还是母的好吃

大闸蟹公蟹和母蟹的区别,大闸蟹公的还是母的好吃

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大闸蟹公蟹和母蟹的区别

主要有以下几个方面区别:


生活中区分大闸蟹公蟹、母蟹,可以根据其肚脐进行分辨,一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子,肚脐的尖公蟹,圆形的是母蟹。

蟹腿

区分螃蟹公母,可以从大闸蟹蟹腿上进行判断,通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同,只有前面两条腿有绒毛,而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

肚子

大闸蟹公蟹和母蟹的区分,还可以通过肚子进行辨别,大闸蟹肚子是三角形那么就是公蟹;要是圆形,那么就是母蟹。

大闸蟹公的还是母的好吃

大闸蟹有公也有母,两者的口感都是很好的,富含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分,也有价值以及食用价值比较高,都是很好吃的。

两者最大的不同就是公蟹有蟹膏,而母蟹有蟹黄,具体根据自身喜好进行选择即可,因为每个人的口味都是不一样的,有人喜欢吃蟹膏,有人喜欢吃蟹黄。

买大闸蟹怎么挑选合适

主要挑选方式如下:

看外表

一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色的毛;蟹脐向外凸起并且圆润;肢体完整并自然弯曲;到处横行的就是好螃蟹。

掂一掂

一般质量不好的大闸蟹会滋生细菌以及微生物,用手掂可以检查出螃蟹的分量,手感沉重则肉紧致,手感轻飘则肉质松散。

大闸蟹是几月份上市

正常情况下来说大闸蟹是一年四季都有的,但并不是什么时候的大闸蟹都好吃,正常情况下每年8-11月份的大闸蟹味道以及营养才是最好的。

一般每年农历九月份是大闸蟹母蟹最好吃的时候,而每年的农历十月份是大闸蟹公蟹最好吃的时候。

大闸蟹可以天天吃吗

不建议天天吃。

大闸蟹是一种寒性的食物,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值是很高的,很多人喜欢吃。

但由于大闸蟹性寒,过量食用可能会加重人体肠胃负担,因此生活中建议最好是不要天天吃大闸蟹,尤其是对于脾胃不好的人群,食用大闸蟹时一定要注意。

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作者: 干饭人

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