红烧排骨（五花肉）的做法步骤图

红烧排骨（五花肉）的作法

1，排骨剁长段，五花肉切片清洗晾晒水份
2，锅内烧电下老冰糖文火炒成炒糖色，一定不能用走红，糖焦化厂十分快，过焦会有苦味

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤1

倒进排骨和五花肉煸炒，（还可以仅用单一排骨，或五花肉）

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤2

倒进少量冷水，生抽
放进良姜，八角，少量花椒粒中文火焖煮

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤3

焖煮十分钟以后把良姜八角麻椒捞起来，放进少量的盐和冰片糖再次焖煮五十分钟（時间随意把控，每一个人刀切尺寸不一样時间也必须完成调节）

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤4

用筷子戳一下肉早已能够十分轻松愉快的越过以后大火收汁，尝一下咸糖度是不是适合，假如不足甜能够适当提升一点糖度

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤5

大火收汁至料汁粘稠就可以起锅

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤6

既达到了讨厌吃肥肉的亲人，又让喜欢五花肉的亲人解了馋，料汁捞饭也是孩子最喜欢呢

红烧排骨（五花肉）的做法 步骤7