吃货网 柠檬 柠檬干变黑了还能泡水喝吗,柠檬干泡水还有维生素吗

柠檬干变黑了还能泡水喝吗,柠檬干泡水还有维生素吗

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柠檬干变黑了还能泡水喝吗

不建议泡了。

一般情况下,柠檬干的颜色是淡黄色或者白色的,会出现发黑的现象,通常是由于保存不当,导致其中的维生素C成分被空气氧化所致。

虽然被氧化的柠檬干不会产生什么对健康有害的物质,但往往代表柠檬干已经不新鲜了,营养价值和口感都大大下降,饮用起来是没有什么太大价值的,因此不建议喝。

柠檬干泡水还有维生素吗

还有,只不过含量比较低罢了。

一般来说,柠檬中是含有大量维生素C、维生素B1、B2等成分的,但由于其中的维生素C性质不太稳定,光和热都容易对其造成破坏。

而柠檬干又是经过脱水处理的,高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏,因此柠檬干中的维生素含量都会比较低。

柠檬干泡水后可以吃吗

可以吃。

柠檬本身就是一种可以食用的水果,因此在泡水后是可以继续食用的,而且食用下去后,可以帮助机体补充更多的膳食纤维,进而达到促进胃肠蠕动,帮助食物消化吸收等作用。

但由于柠檬干在经过泡水后,其中的有效成分都基本被溶出,且泡水后的食用起来的口感不太好,往往都不太会有人去食用罢了。

柠檬干泡水用热水还是冷水

建议用温水。

首先柠檬中的维生素C容易受到高温破坏,而柠檬干中的维生素C含量本来就比较低了,要是使用热水泡的话,可能会导致柠檬干中的维生素C成分完全消失,因此是不宜使用热水泡的。

但使用冷水泡的话,柠檬干中的有效成分溶出率又会比较低,而且成分溶出的速度也很慢,所以柠檬干在泡水的时候,建议使用温水。

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作者: 干饭人

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