吃货网 早餐 快手早餐-鸡蛋汉堡

快手早餐-鸡蛋汉堡

美味的早餐
美味的早餐

寒冷的冬季的早晨
一想起亲人六点就需要醒来工作
就禁不住
在被窝里悄悄笑发出声音

很有可能笑的声音太大
别人要我给做早餐
不拘于方式
还可以是早晨热乎乎就能吃的

因此有时候因为我会贤(良)妻(心)良(发)母(现)
早上给做些热呼呼的

鸡蛋汉堡
便是又快手视频有美味的一道早餐

制成品能够配一些酱汁
老干妈辣椒酱,辣椒酱,豆瓣酱都ok~

也很合适给家中读书的娃做哈

用料

包馅:别把生鸡蛋和饺子馅放一起拌和了

鸡蛋

3个

饺子馅:

瘦削肉馅

250g(最后仅用三勺)

1片

小葱

一根

花椒水

大半碗

五香粉

1小勺

1小勺(约2g)

香油

1饭勺(小勺约15ml)

生抽酱油

2饭勺

饼皮:

中筋粉

150克

2克

发孝粉

1克

花椒面

小勺(约0.6g)

250克

别的:

植物油(我就用的食用油)

适当

油刷

一个

四孔锅

1只

手动打蛋器

一个

尖口刮板或餐刀

一个

硅胶铲

一个

大点的小勺(舀面浆用)

1把
  1. 准备充分好任何的材质及其专用工具

    图上小麦面粉和水为二倍的量
    我做了三个肉馅
    三个披萨酱馅(也就是意面酱的甜酸口感)

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤1
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤1
  2. 把水倒进小麦面粉混合物质中
    用手动打蛋器搅拌均匀

    我就用了发孝粉
    不要问我能不得不放
    没放毫无疑问能够
    可是饼皮口味我也不知道能否一样

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤2
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤2
  3. 四孔锅各自倒进食用油
    略微多一些,提前准备煎荷包蛋

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤3
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤3
  4. 用食油刷 刷匀称

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤4
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤4
  5. 凉锅滚油

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤5
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤5
  6. 各自在三个圆洞中打进生鸡蛋(留一个位置很重要)

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤6
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤6
  7. 底端鸡蛋清凝结后,戳散鸡蛋黄,使之更非常容易熟。

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤7
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤7
  8. 在生鸡蛋还没有彻底凝结的情况下撒进一些葱段
    并不是务必 因此原料中未写

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤8
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤8
  9. 接着尽早各自添加一勺饺子馅
    用尖口刮板或餐刀铺平

    之上流程都是在鸡蛋黄没凝结的情况下

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤9
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤9
  10. 我都用了以前做的披萨酱做包馅来着
    由于包馅有西红柿
    因此是酸酸甜甜的口感

    等一小一会儿用刮板划一下生鸡蛋边沿处
    我这个是不沾锅
    因此用刮板略微划一下就可以了

    随后把刮板插进边沿立着转一下生鸡蛋
    假如生鸡蛋跟随刮板旋转
    证实底端彻底凝结
    能够实际操作下一个流程了

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤10
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤10
  11. 在空菜盘处倒进一勺半面浆
    把底端凝结上边一部分还没有彻底凝结的生鸡蛋饺子馅用硅胶铲铲起來(上边可以用刮板輔助)
    一起迁移到有面浆的那一个孔内

    然后用硅胶铲按两下生鸡蛋饺子馅
    让面浆从四周往上溢
    包囊住生鸡蛋饺子馅

    此流程实际操作要快
    我赶不及好好地照相了
    下一次补上

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤11
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤11
  12. 三个生鸡蛋饺子馅都依照上一步实际操作进行

    略微等一会
    或是用刮板插到四周旋转饼皮生鸡蛋饺子馅
    底端能旋转后

    在空着的孔里再倒进一勺半面浆
    用硅胶铲铲起一个鸡蛋饺子馅
    饺子馅朝下脱模在面团里
    再用硅胶铲轻轻地摁两下
    使接下来的面浆从四周溢上去包囊住生鸡蛋饺子馅

    那样鸡蛋汉堡就产生了最初的样子

    一样三个生鸡蛋饺子馅都那么实际操作一遍
    就产生了上面的模样

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤12
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤12
  13. 略微等候一会
    面浆彻底凝结后
    用刮板插到侧边转一下
    鸡蛋汉堡能旋转后

    在空着的孔里刷薄油
    把一个鸡蛋汉堡脱模在里面
    等因此翻过来的实际操作

    三个汉堡包各自翻个面

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤13
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤13
  14. 等一会
    旋转一下鸡蛋汉堡

    再度给他们翻个面

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤14
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤14
  15. 等鸡蛋汉堡表层金黄色
    擀面皮有点儿凸起来了
    用硅胶铲轻触下来有延展性

    就可以起锅啦
    或是用硅胶铲铲出去
    可别把锅脱模了

    温婉一点嗷

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤15
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤15
  16. 我第一次做的鸡蛋汉堡如图所示
    尽管有缺憾

    可是色香味俱全
    准备充分好原材料
    全过程也就十几分钟就能解决啦

    面浆提议不必提早一晚备好
    小麦面粉等混合物质能够别的倒入盆中盖紧保鲜袋
    早晨再续水搅拌

    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤16
    快手早餐-鸡蛋汉堡的做法 步骤16
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作者: 干饭人

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