吃货网 大闸蟹 大闸蟹几月份吃最好,大闸蟹是海鲜吗

大闸蟹几月份吃最好,大闸蟹是海鲜吗

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大闸蟹几月份吃最好

9月份~10月份。

每年吃大闸蟹的时期前后有4个月,但是食用大闸蟹的黄金时期是9月份左右,此时也时候食用母蟹,到了10月份国庆来临的时候雄性大闸蟹蟹膏厚腻,食用此时的雄性大闸蟹最佳,因为大闸蟹也是有一定生长期的,一般9~10月份的时候最成熟。

大闸蟹是海鲜吗

大闸蟹主要自内陆湖泊阳澄湖,所以是属于淡水蟹,也是河蟹的一种,而海鲜是指生活中海中的水产,包括了鱼类、虾类、贝类等,所以大闸蟹是淡水蟹,不属于海鲜,所以海鲜过敏的人也可以食用。

大闸蟹是河蟹吗

大闸蟹是河蟹。

大闸蟹虽然长期生活在阳澄湖中,但是和河蟹是属于一类的,一般河蟹会生活在江、河、湖等不同水域,但是无论这些大闸蟹生活在江、河、湖等地,但是也是属于淡水蟹,所以河蟹也有可能是产自湖中,所以阳澄湖大闸蟹是属于河蟹。

怎么挑选优质的大闸蟹

看活力

一般活力较强的大闸蟹都是新鲜、健康、强健的大闸蟹,可以将大闸蟹翻过来,越快回归正面的大闸蟹活力越强;若绑起来的大闸蟹,者吐水声越大,螃蟹越好。

比外观

大闸蟹外壳青黑,有光泽、无凹陷;蟹的身体要厚,肚子要白,并且凸出来的才是饱满的螃蟹;其次还要看绒毛,绒毛比较多,比较硬的才是肉质饱满的螃蟹。

比重量

对于同等大小的螃蟹时,可以自己掂一掂重量,越重的越好,越重的螃蟹肉质越丰满,质量越好。 饱满度 其次还可以捏一捏大闸蟹倒数第二只腿,坚硬的说明肉质饱满,不坚硬的说明没什么肉,建议还是不要购买比较好。

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作者: 干饭人

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