吃货网 雪莲果 雪莲果发紫了能吃吗,雪莲果紫色的是坏了吗

雪莲果发紫了能吃吗,雪莲果紫色的是坏了吗

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雪莲果发紫了能吃吗

视情况而定。

雪莲果中含有较多的鞣质,这种成分很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质,一般来说时间越长,生成的量就越多。

因此如果雪莲果切开之后放置时间太长的话,就有可能出现发紫的情况,如果再进一步放下去的话还有可能会出现发黑的情况,这种情况下的雪莲果并不含有毒性物质,想吃的话是可以继续吃的。

雪莲果紫色的是坏了吗

视情况而定。

雪莲果变成紫色大多是因为放置时间过长被氧化所导致的,一般情况下这种雪莲果中是不含有毒性物质的。

但是因为放置时间过长时,也同样会增加雪莲果被微生物感染的机会,如果如果雪莲果不仅仅发紫,而且还伴随着异味、变黏等异常的情况时,那么就有可能是已经坏了,此时是不能够再继续吃的。

雪莲果坏了一点还能吃吗

不建议再吃了。

虽然坏了一点的雪莲果从外表看起来只有一小块地方烂了,但其实其中所含的细菌和毒素已经蔓延到雪莲果的每一处果肉中了,只是在肉眼下看不见而已,而且此时雪莲果中所含的营养成分也已经流失了大部分了。

此时如果继续吃的话不仅营养价值不高,而且还会很容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状,所以是不建议再继续吃的,也不能够将坏了的地方切掉之后再继续吃。

怎么分辨雪莲果坏了

1、表皮:正常情况下雪莲果的表皮应该是淡黄色的,且带有一定的光泽,如果雪莲果的表皮颜色已经变成深褐色,而且十分暗淡的话,那么就有可能是坏了。

2、果肉:将雪莲果切开,正常情况下雪莲果果肉的颜色应该是黄白色的,散发着水果的清香,而坏了的话雪莲果因为被氧化了,就有可能会出现褐色的情况,而且此时果肉也会散发出腐烂的气味。

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作者: 干饭人

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