虎皮辣椒，本人较为喜爱的一道家常小炒，添加一小把水豆豉，味儿变香，辣椒采用薄皮的，便捷进味，口味更强！
调料：
? 虎皮青椒的做法
辣椒顶端的根蒂除掉，抖落不必要的籽
? 虎皮青椒的做法 步骤1
辣椒清洗，用花刀轻轻地拍扁，便捷煎煮和进味
? 虎皮青椒的做法 步骤2
蒜敲碎剁碎末，来一小把水豆豉
? 虎皮青椒的做法 步骤3
调个碗汁：2勺生抽酱油，1勺香油，1勺米醋，1勺白砂糖，1勺玉米粉，小半碗冷水，搅拌均匀预留
? 虎皮青椒的做法 步骤4
起锅烧油，温度五成热放入辣椒
? 虎皮青椒的做法 步骤5
辣椒一面煮出虎皮状，翻过来煎煮此外一面，用灰刀轻按，让辣椒充足煎煮
? 虎皮青椒的做法 步骤6
辣椒煎至双面虎皮状盛出，锅留底油，放入蒜泥，水豆豉炒成香气
? 虎皮青椒的做法 步骤7
倒进碗汁，煎好的辣椒，小火烤2分鐘至进味
? 虎皮青椒的做法 步骤8
最终大火收汁就可以
? 虎皮青椒的做法 步骤9
出锅摆盘
? 虎皮青椒的做法 步骤10
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