吃货网 牛排 万能黑椒汁

万能黑椒汁

牛排
牛排

黑椒汁是一种全能的酱汁,用黑椒汁配牛扒、炒瘦肉、烤鸡腿猪排骨,乃至是蛋炒饭,全是非常好的挑选。
平时能够 多做一些,在电冰箱储存3~5天用于烧菜。但是自做的黑椒汁因为沒有添加剂,最好是不必冷冻超出5天,不然便会丧失口味了。

用材

黑胡椒粉碎

适当

冷水

80克(三分之一小盘子)

纯蜂蜜

10克(两勺子)

生抽酱油

10克(两勺子)

香油

10克(两勺子)

番茄沙司

10克(两勺子)

圆葱、蒜头、红萝卜

各适当

植物黄油

适当

小麦面粉

少量
  1. 红萝卜、圆葱、蒜头切末

    万能黑椒汁的做法 步骤1
    万能黑椒汁的做法 步骤1
  2. 黑胡椒粉碎、生抽酱油、纯蜂蜜、香油、番茄沙司、冷水所有 倒进碗中均匀

    万能黑椒汁的做法 步骤2
    万能黑椒汁的做法 步骤2
  3. 锅中放进小量无盐黄油加温至溶化,然后一点点的放进小麦面粉,炒至有一些浓稠且有香味飞出,盛出预留(小麦面粉一点点的倒进才可以炒匀,一次性倒进非常容易造成面疙瘩汤,一定要文火炒,不然非常容易炒糊)

    万能黑椒汁的做法 步骤3
    万能黑椒汁的做法 步骤3
  4. 菜锅热,倒少量油,低火将切完的红萝卜、圆葱和蒜头末炒香,然后倒适当黑胡椒粉碎炒成香味

    万能黑椒汁的做法 步骤4
    万能黑椒汁的做法 步骤4
  5. 黑椒汁调味品倒进锅中,大火烧开,转文火略微熬一会儿,最终匀称地倒进无盐黄油芡汁就可以

    万能黑椒汁的做法 步骤5
    万能黑椒汁的做法 步骤5

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作者: 干饭人

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