吃货网 麻辣小龙虾 正宗麻辣小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

正宗麻辣小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

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麻小是我一直吃不腻的味道,来跟我一起做正宗的麻小吧!做的时候忘记拍图了但是味道绝了!

配料:

  • 小龙虾尾:1斤
  • 白酒:半汤勺
  • 料酒:一汤勺
  • 干辣椒:5个
  • 大葱:一根
  • 姜:5片
  • 蒜:5瓣
  • 青椒:半个
  • 葱头:半个
  • 冰糖:3个
  • 郫县豆瓣酱:3大勺
  • 麻椒花椒:各15粒
  • 酱油:适量
  • 醋:适量
  • 盐:适量
  • 十三香五香粉:各适量
  • 香叶:2片

  • 正宗麻辣小龙虾尾的做法

    把小龙虾尾泡水里,放盐,然后过半小时左右用牙刷刷干净,并且清洗干净。用料酒和白酒淹上十五分钟左右。
    把食材准备好,葱切段,姜切片,蒜包好,葱头切成丝,青椒切丁,花椒,麻椒,香叶,五香粉和十三香,干辣椒,冰糖备好。

    起锅烧油,油热后放入葱姜蒜花椒麻椒干辣椒,然后放青椒葱头翻炒几下放酱油,郫县豆瓣酱,香叶,冰糖,十三香和五香粉翻炒均匀后放龙虾尾(把淹龙虾尾的料酒和白酒一起倒入锅里)翻炒几下后放入一些水,大火开锅后转小火收汁,最后放一下盐,醋,香油。成盘出锅

    正宗麻辣小龙虾尾的做法 步骤2
    正宗麻辣小龙虾尾的做法 步骤2

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    作者: 干饭人

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