吃货网 草莓 6寸草莓慕斯蛋糕

6寸草莓慕斯蛋糕

草莓

作法超简单,我们家萌娃零基础,一次就取得成功!

用材

草莓苗

500克

白砂糖

40克

吉利丁

2片半

海绵蛋糕片

2片

鲜奶油

250克
  1. 吉利丁放到凉水中泡软;

    吉利丁超出25度便会溶化,夏季泡茶时能够 放冷藏室;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1

  2. 草莓苗250克上下;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2

  3. 清洗,去蒂;

    留3颗最终装饰设计用,其他的所有打汁;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3

  4. 打汁后最好是筛粉,口味更细嫩;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4

  5. 筛粉去籽后,秤重恰好200克;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5

  6. 鲜奶油一盒(250克),消磨到略微粘稠就可以;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6

  7. 草莓汁中添加40克白砂糖,文火加温至白砂糖溶化,熄火;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7

  8. 将泡软的吉利丁滤干水分,放进锅中翻拌,用锅中的温存来溶化它;

    溶化吉利丁时,溫度不可以超出70度,过过高毁坏吉利丁片的凝固性。

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8

  9. 草莓汁晾凉后,倒进鲜奶油中搅拌匀称,幕斯液就搞好了;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9

  10. 提前准备两块海绵蛋糕;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤10

  11. 能够 依靠小熊煮蛋器的蒸鸡蛋碗,用劲向下轻按;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤11

  12. 尺寸恰好比六寸模貝小一厘米;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤12

  13. 模貝底端放一片海绵蛋糕;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤13

  14. 倒进一半幕斯液,摇晃整平后,再放进另一片海绵蛋糕;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤14

  15. 倒进剩下的幕斯液,上下摇晃两下,让表层更为整平,放冷藏室五分钟上下使其略微凝结;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤15

  16. 草莓苗从正中间割开,装饰设计生日蛋糕用;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤16

  17. 从电冰箱取下还未彻底凝结的幕斯,把草莓苗轻轻地轻按进来;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤17

  18. 再放进冷藏室4-5钟头之上取下来;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤18

  19. 在模貝下边放一个杯子出模;

    表层能够 撒一些椰丝,沒有能够 没放。

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤19

  20. 按着模貝边沿,轻轻地向下轻按生日蛋糕就出来;

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤20

  21. 挪动到盘里,唯美了!

    6寸草莓慕斯蛋糕的做法 步骤21

草莓苗

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作者: 干饭人

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