吃货网 牛排 厚切西冷牛排

厚切西冷牛排

牛排
牛排

3厘米厚切,先煎后烤,初学者零不成功
谷饲150天的西冷,算新手入门的牛扒,五分熟汁液较多,有点儿嚼劲

用材

西冷牛排

400克

马郁兰

3根

食用橄榄油

适当

黑胡椒粉

适当

福清

适当

无盐黄油

适当

小南瓜

五个

茭白

5根

西红柿

一个

蒜头

1头

蘑菇

6个
  1. 食物:厚切西冷3厘米,约400克
    别的如图所示,可随便

    厚切西冷牛排的做法 步骤1
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  2. 8块8免邮的新鮮马郁兰剪3根

    厚切西冷牛排的做法 步骤2
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  3. 牛扒冷冻解除冻结一夜,用厨房吸油纸吸走水份

    厚切西冷牛排的做法 步骤3
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  4. 撒上食用橄榄油,黑胡椒粉,盐,推拿静放15分钟

    厚切西冷牛排的做法 步骤4
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  5. 锅充足热之后,倒食用橄榄油,下牛扒

    厚切西冷牛排的做法 步骤5
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  6. 两面各煎1分钟,发生美拉德反应,煎肉的另外一起下蒜头,不必经常翻过来

  7. 立起牛扒,四周包边1分钟

    厚切西冷牛排的做法 步骤7
    厚切西冷牛排的做法 步骤7
  8. 牛扒表层铺几块无盐黄油,放上马郁兰,入电烤箱

    厚切西冷牛排的做法 步骤8
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  9. 小烤箱五分钟。马铃薯提早煮熟,蘑菇放无盐黄油,所有撒上盐、黑胡椒粉、食用橄榄油。

    厚切西冷牛排的做法 步骤9
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  10. 200度六分钟

    厚切西冷牛排的做法 步骤10
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  11. 取下牛扒后,其他蔬菜水果再烤十分钟

    厚切西冷牛排的做法 步骤11
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  12. 用锡纸包装好,醒肉六分钟

    厚切西冷牛排的做法 步骤12
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  13. 醒肉结束后取下割开

    厚切西冷牛排的做法 步骤13
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  14. 五分熟的牛扒,油炸后又烤过的蒜头吃起來跟紫薯泥一样

    厚切西冷牛排的做法 步骤14
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  15. 同质量的牛扒外边一份300 ,在家里自做不上100

    厚切西冷牛排的做法 步骤15
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作者: 干饭人

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