吃货网 红烧排骨 鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法步骤图

鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法步骤图

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2020的年较为独特,这也促使大家有大量的時间去陪伴家人,科学研究美味可口。无论身在何方,最思念的或是儿时的味道。实际上这就是一道菜揉面的极致融合,下边是烧好的菜肉,上边焖面,既能够 作主餐还可以做火锅配菜,美丽与否!鸡脯肉、排骨、牛肉等都能够内搭做这家常小菜,能够 红烧,能够 炒海,能够 辣能够 淡,上边的焖面能够 是焖面,还可以是醒面卷,更加灵活,彻底按自身的口感儿来。

调料:

  • 鸡脯肉:一整只
  • 圆葱:大半个
  • 马铃薯:一个
  • 尖椒:大半个
  • 辣椒:一个
  • 小麦面粉:适当

  • 鸡脯肉垫试卷(超美味焖面)的作法

    鸡脯肉焯水预留
    (排骨、烤羊排、都非常好哦)
    火锅配菜切片,葱蒜切完预留。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤1
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤1

    热锅凉油,先放进花椒粒,再放进葱蒜文火煸香,放一勺豆瓣酱,最终放进圆葱青红椒炒出香味。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤2
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤2

    炒好后沥油捞起来菜。
    (由于鸡肉炖煮时间长,菜会煮熟,因此 提早捞起来,等肉炖熟或最终起锅前再添加)

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤3
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤3

    鸡脯肉下锅爆锅,放米酒,生抽酱油,酱油,盐等调味品,和平常烧菜一样。
    只需自身喜爱,一切一种美味的炒法都能够。(油少得话能够 再加一点)

    炒好后倒进水彻底吞没鸡脯肉,文火烧煮至自身喜爱的酥烂水平。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤4
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤4

    在烧煮鸡脯肉的全过程中就可以揉面了。
    小麦面粉放少量食盐,分数次倒进温开水,用筷子拌和成絮状物,揉结团(面能够 比平常和软些)。

    醒五分钟,再度揉光洁预留。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤5
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤5

    等鸡肉炖到类似熟时,就可以擀饺子皮了。擀成很薄的环形,倒点油,用四面伸缩的方法让油匀称粘在表层,再撒上小麦面粉,避免油的流动性。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤6
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤6

    最终在擀面皮上撒上切完的葱段和蒜黄,相对性方位与此同时翻卷,卷好后从正中间交汇处割开便是两根面卷了,再把面卷切割成段儿呈小试卷。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤7
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤7

    这时将切完的马铃薯,也有以前炒好的火锅配菜倒进。

    那类非常容易软的马铃薯能够 先放面卷,晚数分钟再放。(实际自身掌握,还可以没放,彻底看本人爱好)

    火锅配菜喜欢吃硬一点的还可以面卷煮熟后放,翻拌就可以了。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤8
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤8

    再将面卷铺在最上边,盖上低火煮20-2五分钟。水不干得话最好是半途不必揭盖子,如果水流量无所谓了好,正中间能够 加小量水,延锅边倒进。

    不必担心面会煮熟,由于是焖的。靠的蒸气。

    时间到了水流量还多得话能够 大火收汁,但不必彻底收湿,最终料汁和面卷再煸炒一下,面卷裹上料汁味儿更赞。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤9
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤9

    开吃完,由于家里有小孩子,做的更辣,自身又调了一个朝天椒沾水。

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤10
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤10

    就爱这口,肉多蔬菜面儿🥰

    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤11
    鸡肉垫卷子(超好吃焖面)的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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