吃货网 草莓 草莓慕斯蛋糕🍓

草莓慕斯蛋糕🍓

草莓
草莓

用材

草莓苗(去蒂)

400g

A吉利丁

2.5片(12.5g)

B吉利丁

1片(5g)

柠檬水

15ml

鲜奶油

150g

绵白糖

60g

消化饼干

100g(奥利奥也可)

植物黄油

40g
  1. 无盐黄油隔水加热溶化

  2. 曲奇饼干用多功能料理机弄成粉末状。(擀面棍和薄膜袋擀碎也可)

  3. 将溶化好的无盐黄油和弄成粉末状的曲奇饼干放进碗中混和匀称。

  4. 将曲奇饼干碎倒进活底6寸模貝中,用刮板铺平卡紧夯实,放进冷藏室。

  5. A吉利丁和B吉利丁各自剪小块放到2个碗中泡在凉水中预留。

  6. 草莓苗 柠檬水 绵白糖放进多功能料理机中打成效泥,取下100g倒进小盘子中预留。

  7. 将A吉利丁除去不必要水份,隔水加热成液态。(微波炉也可)

  8. 溶化好的A吉利丁片倒进草莓苗水果泥中,搅拌均匀。(假如发觉拌和不匀称或有结团。可整碗草莓苗泥隔水加热并开展拌和,让吉利丁片彻底与草莓苗泥结合。)

  9. 鲜奶油中快速消磨至6、7派发。(发生纹理,低落伍纹理会消退的情况)

  10. 将消磨好的鲜奶油添加拌和好的草莓苗水果泥中,搅拌均匀。

  11. 将模貝从电冰箱取下,倒进幕斯糊。略微摇晃整平后放进冰箱冷冻10~15分钟。

  12. 将B吉利丁除去不必要水份,隔水加热成液态。(微波炉也可)

  13. 溶化好的B吉利丁片倒进以前预埋的100g草莓苗水果泥中搅拌均匀。倒在冷藏过的千层蛋糕上。放进冷藏室留宿。

  14. 冷冻好的千层蛋糕用热纯棉毛巾捂一下模貝,便捷出模。(也可以用电吹风,喷漆枪等)

  15. 依据自身爱好开展装饰设计就可以

    草莓慕斯蛋糕🍓的做法 步骤15
    草莓慕斯蛋糕🍓的做法 步骤15

草莓苗

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作者: 干饭人

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