吃货网 红烧牛肉 土豆烧牛腩的做法步骤图,土豆烧牛腩怎么做好吃

土豆烧牛腩的做法步骤图,土豆烧牛腩怎么做好吃

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牛腩是牛腹腔及挨近牛肋处的绵软位置,胖瘦两色,有利于进味,尤其合适焖煮和红烧,味儿也十分美味呢~

调料:

  • 牛腩:1000克
  • 马铃薯:两个
  • 红萝卜:一根
  • 辣椒干:两个
  • 良姜:5片
  • 蒜头:3瓣
  • 葱:1根
  • 姜片:一小块
  • 老冰糖:10克
  • 米酒:2勺
  • 香油:1勺
  • 生抽酱油:2勺
  • 酱油:小勺
  • 盐:4克
  • 黑胡椒粉:1/4勺

  • 土豆烧牛腩的作法

    牛腩清理整洁

    土豆烧牛腩的做法 步骤1

    切割成比麻将游戏块大一点的块,由于煮熟后肉粒会变小,因此切的不可以太小了哦

    土豆烧牛腩的做法 步骤2

    用冷水泡浸一会,再清洗整洁

    土豆烧牛腩的做法 步骤3

    锅中放进冷水,将牛肉放进,放进米酒、良姜、圆葱、姜片、开枪绰水

    土豆烧牛腩的做法 步骤4

    水烧开后,将牛腩捞起来预留

    土豆烧牛腩的做法 步骤5

    圆葱切片、生生姜切成片、辣椒干切条,良姜预留

    土豆烧牛腩的做法 步骤6

    锅中加点油、放进老冰糖,用文火渐渐地将老冰糖炒化,色调变为柠檬黄,放进肉粒
    谨记!老冰糖千万别炒糊了,不然会变苦哦,假如把握不了糖色的熟度和時间,能够忽视这一步,无需放老冰糖,立即将料头放进锅中里炒出香味后,放进肉粒哦

    土豆烧牛腩的做法 步骤7

    放进料头和肉粒后,煸炒2分钟上下,添加米酒、黑胡椒粉

    土豆烧牛腩的做法 步骤8

    添加沸水,水流量未过肉粒,盖紧盖子,中文火焖四十分钟上下,期内要留意观查,翻搅几回,以防锅糊或糊锅哦

    土豆烧牛腩的做法 步骤9

    历经细心的等候,牛腩的香气早已飘落出来,添加香油、生抽酱油、酱油、盐煸炒,盖紧盖子,再焖十分钟上下

    土豆烧牛腩的做法 步骤10

    借着没有人见到,悄悄的尝了一块,哇!好香呀😋,假如没放火锅配菜,如今就可以起锅了

    土豆烧牛腩的做法 步骤11

    放进切完的土豆块和胡萝卜,我都放了一点地梨

    土豆烧牛腩的做法 步骤12

    盖紧盖子,再焖五分钟上下,假如喜爱吃软烂一些的马铃薯,可适度多闷一会

    土豆烧牛腩的做法 步骤13

    临起锅,放一点蒜黄

    土豆烧牛腩的做法 步骤14

    颜色诱惑、味儿浓厚、香气四溢的土豆烧牛腩就搞好啦~😋

    土豆烧牛腩的做法 步骤15

    牛腩酥烂进味,香气扑鼻,夹一块放进口中,唇齿之间,浓浓的全是幸福的滋味呢~

    土豆烧牛腩的做法 步骤16

    马铃薯柔软细致,美味到根本停不下来啦🤤🤤

    土豆烧牛腩的做法 步骤17

    本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/97337.html

    作者: 干饭人

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