消耗玉米面,这个方子超级简单,而且美味营养,全程无油,特别适合小朋友吃。安排推荐~~
用料
玉米面 |
220克 |
鸡蛋 |
1个 |
白糖 |
10克 |
酵母 |
2克 |
牛奶 |
250克 |
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把棒子面,生鸡蛋,白糖,酵母菌,牛乳倒进小碗中,搅拌均匀,看不到颗粒物就可以
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盖紧外盖发醇成二倍大。一切发醇全是看情况为主导,不能看時间,由于还天气,溫度,环境湿度相关。我今天大约发醇了一个半小时,今天的天气仅有十几度,或是蛮冷的。
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发醇好后,拌和一下,会见到有很多汽泡,拌和两下排排气管,沒有显著的汽泡就可以
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炒菜锅文火加温,舀入面浆,表层会出现汽泡造成,待表层略微凝固就可以翻过来了
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翻面后再次文火加温,直到双面金黄色就可以起锅。
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起锅,浓厚的苞米香味,咬一口奶香味,绵软爽口,有些像松饼
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一口气吃完4个,嘿嘿~~