吃货网 苹果 苹果表皮刮出白色物质能吃吗,苹果为什么打蜡

苹果表皮刮出白色物质能吃吗,苹果为什么打蜡

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苹果表皮刮出白色物质能吃吗

最好不吃。

苹果表面的白色物质其实是蜡,如果是苹果自身分泌的果蜡,食用后对人体是不会有什么影响的。但市面上很多苹果都是后期人工上的蜡,其中部分黑心商家还会使用工业蜡,这些工业蜡中含有一些重金属元素,食用后对健康威胁较大。而很多人并不能分辨蜡的好坏,所以一般在吃苹果的时候最好不吃表层的蜡。

苹果为什么打蜡

减少细菌入侵

苹果在自身的生长过程中会分泌一层果蜡,这层果蜡主要是酯类成分,可以防止外界细菌、维生素入侵苹果内,可以起到一定的保护作用。

保鲜

苹果摘下后运输过程比较长,所以摘下来之后商家还会在苹果表面涂上一层蜡,这样能减少苹果中水分的流失,起到保鲜的作用,同时还能防止害虫的侵蚀。

增加卖相

在苹果表面涂上一层蜡能提高苹果光泽度,同时还能解决表皮存放时间一长皱缩的情况,从而能提升苹果的卖相。

怎么分辨苹果有没有上蜡

看外表

打过蜡的苹果表皮非常光滑亮丽,其闻起来苹果的香味也比较的淡。

刮外皮

另外还可以用水果刀刮一下苹果的外皮,新鲜苹果表面天然有一层果蜡,用刀子刮出来多为白色粉末状。而加了人工蜡的苹果用刀子刮出来多为片状,但食用蜡多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,对人体无害。

用纸擦

如果是食用蜡的话,用纸擦拭果皮表面并不会有什么异样,但如果是有加入工业蜡的话,用纸巾擦能擦下一层淡淡的红色物质,这种加有工业蜡的苹果是不建议食用的。

苹果表面的蜡怎么样洗掉

盐水清洗

准备一盆温水,将苹果往水中稍微打湿一下,然后再去一小撮盐涂抹在苹果表面,并用手将盐均匀涂抹整个苹果,在摩擦的过程中能将苹果皮上的蜡去掉,最好在用温水将苹果清洗干净即可。

牙膏清洗

将苹果放入温水中打湿一下,然后再在苹果表面涂抹少许牙膏,并将牙膏均匀涂抹整个苹果表面,牙膏当中的有效成分也能溶解苹果表面的蜡,最后用清水将苹果清洗干净即可食用。

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作者: 干饭人

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