吃货网 红烧牛肉 红烧牛腩(小美版)的做法步骤图

红烧牛腩(小美版)的做法步骤图

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天凉了,红烧牛腩炖一锅,筋头巴脑软糯鲜美,料汁浓厚,石锅拌饭,盖面都很赞!

调料:

  • 牛腩:700克
  • 姜:40g
  • 八角:两个
  • 八角茴香:5g
  • 米酒:30g
  • 辣椒干:五个
  • 韩式甜辣酱:40g
  • 盐:5克
  • 酱油:10g
  • 开水:700克

  • 红烧牛腩(小美国版)的作法

    牛腩700g,放进过滤管,水未过牛腩。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤1
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤1

    设定五分钟/50度/速率5,洗流血沫漂呤。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤2
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤2

    油30g,生姜片40g,八角两个,八角茴香5g,辣椒干五个,设定3分钟/V/翻转勺子进行爆香。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤3
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤3

    添加牛腩,米酒30g,设定8分钟/V/翻转勺子油爆。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤4
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤4

    炒好后的模样。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤5
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤5

    放盐5g,酱油10g,韩式甜辣酱40g,开水700g,设定50分钟/V/翻转勺子。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤6
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤6

    時间到,正好,移进石锅,开火烤开,撒上大蒜叶,就可以上菜了。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤7
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤7

    怎么样吃,你说了算。

    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤8
    红烧牛腩(小美版)的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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