Sous Vide水浴法牛排?,可以让牛排非常鲜嫩多汁!
用料
牛排 |
3块 |
黑胡椒 |
适量 |
橄榄油 |
适量 |
盐 |
适量 |
黄油 |
3tablespoon |
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将牛排的两面分别撒上盐和胡椒粉,然后装入密封袋
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通过水压的方法,将密封袋里的空气排出,然后封口
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可以用夹子将封口好的密封袋定住,让牛排全部浸在水里
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水温加热到135华氏度,预定四个小时
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四小时后,取出牛排
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将牛排用厨房纸擦干表面的水份
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锅中加入油,放入牛排,每面煎1分钟即可
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加入黄油?,让牛排更加入味
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水浴法做出来的牛排很嫩而且多汁,肉质一点也不老。