吃货网 杨梅 杨梅冷冻9个月了还能吃吗,杨梅冷冻可以保存多久

杨梅冷冻9个月了还能吃吗,杨梅冷冻可以保存多久

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杨梅冷冻9个月了还能吃吗

杨梅冷冻9个月了不能吃.

冷冻是保鲜杨梅最常用的保鲜方式,因为常温下的杨梅最多只能保存1~3天,一般家用冰箱的冷冻温度在-12~-24℃,所以家用冰箱冷冻的杨梅建议在1-2个月就吃掉,超过三个月就不建议吃了,首先是口感和甜度已经不好了,其次也不确定是否出现变质。

但是如果工业冷冻的杨梅冷冻了9个月只要没有变质还是可以吃的,因为一般工业冷冻杨梅的温度控制在-32~-35℃这样可以只冻住细胞间的液体,从而保护细胞完整和解冻后的口感,还不会破坏营养陈分和口,并且可以长期保存,但一般家用冰箱难以达到此条件。

杨梅冷冻可以保存多久

杨梅冷冻保存一般不超过3个月。

杨梅性温、味酸,富含大量的水、有机酸、糖类、蛋白质,这些丰富的营养物质对细菌来说相当于一个天然培养基,所以低温保存可以抑制微生物繁殖,进而延长杨梅保存时间,但是一般杨梅冷冻保存后最好尽快解冻食用完,如果超过三个月就不建议再吃了,因为随着冷冻时间的加长,杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低。

杨梅怎么保存能放时间长一点

1、冷冻保存

一般冷冻保存杨梅可以保存3个月,如果1~2天就会食用的话可以冷藏短暂保存。

2、糖渍保存

高糖环境下的渗透很强,细菌不容易生长,使用糖渍可以保存杨梅20天以上。

3、盐渍保存

盐提供了高渗环境,从而抑制细菌和虫子的生长,一般可以保存2个月。

4、晾干保存

将杨梅晾干后水分含量会大大降低,进而不容易滋生细菌,晾干也可以长时间保存,但是要注意杨梅晾干保存之前需要用盐水清洗干净。

5、制成果酱保存

杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。

怎么判断杨梅坏没坏

杨梅坏了会有以下表现:

气味难闻

杨梅本身的气味十分清香,带有独特的水果气味;而变质的杨梅闻起来会有明显的酸腐味或腐味。

果肉发霉

杨梅变质后,可能会出现表面有霉点、黑点、白点,表面粗糙、颜色变深、有异味等情况,遇到这样的杨梅建议还是不要吃了

手感变软

正常的杨梅用手捏起来的感觉是软硬适中的,如果杨梅变质,果肉可能会失水,而且用手捏起来手感会很软,用手指按一下会有明显的凹陷,甚至可以在表面看到明显的腐烂现象。

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作者: 干饭人

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