吃货网 早餐 肉夹馍

肉夹馍

美味的早餐

孩子无肉不欢,因此腊汁肉夹馍🥙是家中常做的早餐。前一天夜里炖一锅入口就化的五花肉,早晨来一盘外酥里嫩的肉夹馍,夹起便是娃两眼放光的家肴了。五花肉的作法在这里:https://www.xiachufang.com/recipe/102971491/ ,40分鐘就可以出一锅肥实而不腻口,入口就化的红烧排骨。这儿关键写一下肉夹馍的作法。

用料

中筋面粉

320克

160克

酵母

3克

10克

1克
  1. 将全部原材料放进主锅,1分鐘/速率1-3,翻拌

    肉夹馍的做法 步骤1

  2. 运行和面键,3分鐘将面糊揉透

    肉夹馍的做法 步骤2

  3. 梳理成光洁的面糊,盖紧保鲜袋发醇

    肉夹馍的做法 步骤3

  4. 梳理面糊的视頻,仅供参考

    肉夹馍的做法 步骤4

  5. 面粉发酵约2倍大后,分为5份,每一个约100克,卷圆,松驰10分鐘

    肉夹馍的做法 步骤5

  6. 擀长,翻面后折起来,翻卷,醒面10分鐘后挤扁

    肉夹馍的做法 步骤6

  7. 在锅中用文火各烙4分鐘起锅。

    肉夹馍的做法 步骤7

  8. 还可以锅中略烙出纹路,再电烤箱180度/6分鐘上下。觉得烤过的机构更强,外酥里嫩

    肉夹馍的做法 步骤8

  9. 将馍对半割开,但持续

    肉夹馍的做法 步骤9

  10. 将五花肉切碎

    肉夹馍的做法 步骤10

  11. 拌入香莱碎,还可以依据自身的爱好,拌入彩椒等

    肉夹馍的做法 步骤11

  12. 拼装开吃

    肉夹馍的做法 步骤12

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作者: 干饭人

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