吃货网 早餐 早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)

早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)

美味的早餐

这道菜谱在我心中可以叫做“母爱菜谱“了,在我家,儿子从小最爱吃的菜就是土豆丝和豆角,作为母亲一日三餐每顿饭都要迎合着孩子的口味去做,所以每天就想着法子去做孩子爱吃的饭菜,也时不时的跟着电脑视频里的大厨学习各种蔬菜的变换做法。今天把土豆丝鸡蛋饼的家常做法总结记录一下,既能够为初学做饭的儿子提供帮助,也能够对有需要的朋友有所参考!

用料

土豆:2个(450克)

胡萝卜:1根(150克)

小香葱:2棵

盐:4克左右

味极鲜:10克(怕影响颜色就不用)

面粉:50克左右

十三香:适量

芝麻香油:适量

鸡精:适量(加不加随喜好)

食用油:适量

鸡蛋:几个

  1. 1、把马铃薯和胡萝卜清洗削皮后擦丝(竖起来擦涤纶丝好造型设计),大葱剁碎,在葱段上边加盐和十三香,再倒进芝麻香油搅拌均匀腌渍一会儿入底味。

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤1

  2.         1、菜丝腌渍后再打进一个或是两个生鸡蛋搅拌均匀。
            2、随后再添加50克上下的小麦面粉再次顺时针方向搅拌均匀无干粉末状(加一个生鸡蛋时小麦面粉相对性用的就少)

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤2

  3. 添加小麦面粉拌和后待煎时的情况

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤3

  4. 不粘炒菜锅添加适量植物油烧湿热,随后用筷子夹一小团菜丝放进锅中,菜丝正中间掀开一个小屋子,菜摊薄一点更非常容易熟,随后打进一个鸡蛋,小火煎,定形后能够摇晃一入锅,让锅中油更匀称,还可以盖紧盖子,那样生鸡蛋凝结更快(菜丝还需要留意摊的薄一点更非常容易煎熟)。

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤4

  5. 一面煎黄煎背面,假如锅中油少,能够在菜饼间隙里再倒进适当油,更强煎也更美味。全过程大约四分钟上下。

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤5

  6. 起锅后能够配搭辣酱一起服用以提升口味更强!此次没加生抽酱油色调更强看,便是味儿淡了一点,就顺带煎了两块午餐肉罐头配搭一起更美味!

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤6

  7. 图中是用2个马铃薯就做出来这么多菜饼,最左侧那一个菜盘用的是洋鸡蛋,因此煎出去菜饼块头就大些了,右上方菜盘里是柴鸡蛋煎的块头小一点,最下边是生鸡蛋菜饼的此外一面。

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤7

  8. 菜丝用完最终碗里控出的蔬菜汁,又加了多重小麦面粉摊了一个大煎饼果子,正好!

    早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼)的做法 步骤8

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作者: 干饭人

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