吃货网 荔枝 一斤荔枝泡多少酒,荔枝泡酒需要去壳吗

一斤荔枝泡多少酒,荔枝泡酒需要去壳吗

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一斤荔枝泡多少酒

一斤荔枝泡一斤酒是比较合适的。

在浸泡荔枝酒的时候,通常是1:1的比例进行浸泡的,一斤荔枝搭配一斤白酒,这样酒水的糖分足,制作出来的荔枝酒味道也会比较的爽口、好喝,如果白酒的分量过高,酒水的味道酒味会比较重,如果荔枝过多,白酒过少,又会出现荔枝的味道过重的情况,也不是很好喝,因此,根据生活经验来说,一斤荔枝泡一斤酒是最为合适的。

荔枝泡酒需要去壳吗

去壳浸泡味道更好。

荔枝壳也是一味药材,从功效上来说,带壳泡功效更好,但是荔枝壳长久浸泡的话酒水的味道会比较的苦,喝起来也不是很好,因此,用荔枝泡酒的话一般都是去壳后进行浸泡的,这样味道会更可口一些。

小贴士

荔枝连壳一起泡酒一般是药用,建议在专业人士的指导下进行操作。

荔枝泡酒荔枝变黄是什么原因

氧化导致。

荔枝泡在酒水里面,时间长了是会出现氧化变黄的情况,水果在打开后,会逐渐的和空气中的氧气发生反应变黄,荔枝浸泡在白酒里面,白酒的度数高,可以延缓食物变质的时间,也可以减缓荔枝的氧化,时间长了,荔枝一样会变黄,这个正常的现象,只要酒水没有变质的话就是可以正常食用的。

怎样自制荔枝酒

材料:新鲜荔枝、高度白酒、冰糖。

做法:

1、在消过毒的瓶子里面倒入少许高度白酒,再次消毒。

2、新鲜荔枝剥皮备用。

3、然后按照层次,一层荔枝肉铺一层冰糖。

4、荔枝冰糖加到瓶子的七分满,然后倒入少量白酒。

5、将瓶口密封好,然后绑上酿造日期标签。

6、制作步骤完成后就可以将酒壶放到阴凉通风处静置保存。

7、酿了20天的时候开封来喝。

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作者: 干饭人

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