吃货网 牛排 无油超嫩厚切牛排(菲力专用)

无油超嫩厚切牛排(菲力专用)

牛排
牛排

自用记录,牛排小小白适用!外面牛排太多油,想着自己折腾折腾,搞个少油又嫩pupu的。哈哈,终于在失败多次后,迎来了春天!牛排一定选用菲力,否则可能吃起来柴,影响口感。牛排厚度2cm左右。

用料

原切菲力牛排

1块

黑胡椒

适量

适量
  1. 菲力牛排提前冷藏室解冻转至室温,不用冲洗,用厨房纸吸干表面水分。用盐和黑胡椒腌制30min左右。(如果提前很久准备,我会放入冷藏室腌制)

    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤1
    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤1
  2. 大火热不粘平底锅一小会,待锅很热的时候,喷两圈pam的0卡油,然后马上把腌制好的牛排下锅,一面煎1min,翻面30s,起锅。(我嫌麻烦没有把牛排竖起来煎侧边)

    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤2
    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤2
  3. 用锡纸包住,空气炸锅160度烤12min。开吃啦!!怕油腻想减脂!不喜欢生吃的绝对是福音!

    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤3
    无油超嫩厚切牛排(菲力专用)的做法 步骤3

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作者: 干饭人

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