吃货网 牛排 香煎西冷牛排烤箱版

香煎西冷牛排烤箱版

牛排
牛排

用料

牛排2cm-3cm

2块

海盐

适量

有盐黄油

25克

研磨黑胡椒

适量
  1. 提前把牛排拿出来解冻,一般要5个小时左右,要自然解冻,解冻后用盐两面抹开,腌15分钟

    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤1
    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤1
  2. 平底锅加入适量玉米油(橄榄油不耐高温)不适合油煎,大火油沸腾后把牛排放入,如果是厚切牛排建议一面煎30秒,我这边用的是2cm左右的,一面20秒就好,烤箱195度预热

    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤2
    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤2
  3. 煎完后放入烤盘(要铺锡纸和油纸),根据自己口味加研磨盐和黑胡椒,然后淋上黄油

    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤3
    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,195度9分钟,出炉后用锡纸盖上醒5分钟

    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤4
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  5. 开吃😍

    香煎西冷牛排烤箱版的做法 步骤5
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作者: 干饭人

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