家庭烤肉常用做法,连吃三天不腻,味道没话说,相较餐厅烤肉,性价比太高,全家人都爱
用料
五花肉 |
650克 |
大蒜 |
一头 |
盐 |
少许 |
黄豆粉/桃酥碎 |
适量 |
辣椒粉 |
适量 |
味精 |
适量 |
豆干 |
3块 |
生菜 |
4颗 |
土豆 |
1个 |
南瓜 |
200克 |
红薯 |
1个 |
金针菇 |
300克 |
杏鲍菇 |
2个 |
牛排 |
2块 |
雪碧 |
1瓶 |
孜然 |
适量 |
二荆条辣椒 |
3个 |
韭菜 |
300克 |
瘦肉 |
200克 |
洋葱 |
半个 |
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五花肉切片去皮,清洗一遍,放入雪碧/七喜腌制半小时(这一步可以去掉肉腥味和肥肉的油腻感)
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孜然小火炒香,蘸料碟里放入适量盐、味精、辣椒粉、黄豆粉/桃酥碎、适量炒过的孜然搅拌均匀,蘸料就做好了
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腌制好的五花肉倒掉雪碧沥干,放入少许盐和炒过的孜然拌匀
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瘦肉切片,刀背松弛肉质,洋葱、盐、胡椒粉、菜油,拌匀腌制
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牛肉买小里脊肉、顶刀切、然后(色拉油+葱、姜、花椒大料、十三香、麻辣鲜、)最后放香菜、炸出来把这些都扔掉!料油备好、(牛肉里放一个鸡蛋、 牛肉粉、十三香、咖喱粉、麻辣鲜)倒入料油拌香香 放半小时腌制一会儿、然后桃酥买俩花生的、4个芝麻的、擀面杖敲碎、放(咖喱粉、芝麻、孜然、辣椒面、白糖)这些都根据自己口放就行
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生菜洗净,南瓜红薯切片摆盘,土豆切片焯水一分半钟,杏鲍菇切片,金针菇撕开摆盘,韭菜洗净切段
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大蒜切片,二荆条辣椒切小段,可以开始烤啦