比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！

美味的早餐

烘培师手把手带你：肉松蛋糕卷

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用料

1. 加热电烤箱，左右火180度

   

   比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤1

2. 将牛乳和油倒进碗中，拌和至无油星情况

   

   比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤2

3. 随后筛粉，并且用Z字拌和方法，拌和至无颗粒物

   

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4. 拌和好后，添加鸡蛋黄，再次画Z字拌和，拌和中途，放盐，拌和至丝滑，具备流通性就可以了

   

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5. 下面，蛋白打发，蛋白质要消磨软一点，打进8派发

   

   比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤5

6. 蛋白质打成大眼皮的情况下，添加第一次白砂糖。打进泡沫细致的情况下加第二次白糖。发生纹理时，添加第三次白糖，低速档消磨，提到打蛋机，发生小弯勾就可以了

   

   比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤6

7. 将蛋白质分2次添加鸡蛋黄糊，第一次拌至结合时，再添加第二次

8. 拌好后，倒进蛋糕模具，摔膜，再添加葱段和猪肉松

   

   比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤8

9. 放入电烤箱，左右火180度，時间二十分钟。时间到了，取出摔膜，晾凉，取下

   

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10. 盖紧锡纸，脱模翻过来，撕下脱模回来表面的锡纸

    

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11. 挤上色拉酱，将它抹匀，洒上猪肉松

    

    比肉松小贝还好吃的蛋糕卷！5个鸡蛋一碗面粉，够一家人的早餐！的做法 步骤11

12. 最终用一根擀面棍，将它卷起来，再定形一会，就做好了了

    

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