吃货网 牛排 泉州咖喱牛排

泉州咖喱牛排

牛排
牛排

用料

牛排

1排

沙茶酱

1勺

咖喱

2块

适量

味精l

适量

老抽

3勺
  1. 新鲜牛排一排,剁成段

    泉州咖喱牛排的做法 步骤1
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  2. 用棉绳四边捆起来,防止炖的过程骨肉分离

    泉州咖喱牛排的做法 步骤2
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  3. 焯水去腥去除残余碎骨

    泉州咖喱牛排的做法 步骤3
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  4. 冲掉表面污渍

    泉州咖喱牛排的做法 步骤4
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  5. 准备一勺沙茶酱

    泉州咖喱牛排的做法 步骤5
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  6. 2块咖喱

    泉州咖喱牛排的做法 步骤6
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  7. 生姜炒至金黄色即可,倒入沙茶酱

    泉州咖喱牛排的做法 步骤7
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  8. 小火煸炒一下

    泉州咖喱牛排的做法 步骤8
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  9. 倒入牛排翻炒到表面水分干

    泉州咖喱牛排的做法 步骤9
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  10. 倒入老抽上色

    泉州咖喱牛排的做法 步骤10
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  11. 翻炒均匀上色,倒入2瓶啤酒炖的时间久怕干了,啤酒量到肉的8分高就可以

    泉州咖喱牛排的做法 步骤11
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  12. 加盐,味精

    泉州咖喱牛排的做法 步骤12
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  13. 倒入砂锅小火慢炖1.5小时,中途记得翻面让每块都入味。喜欢吃烂点的可以多炖一会儿

    泉州咖喱牛排的做法 步骤13
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  14. 加一勺麦芽糖味道更赞,刚才忘记拍了。没有白糖也可以代替

  15. 慢工出细活,小火慢炖1个半小时可以出锅了✌️。浓浓的汤汁盖浇一碗白米饭我能吃下整整一大碗😊

    泉州咖喱牛排的做法 步骤15
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作者: 干饭人

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