用料
牛里脊或牛排 |
200克 |
白胡椒 |
10勺 |
盐 |
10克 |
糖 |
10克 |
蚝油 |
半勺 |
鸡蛋液 |
一个 |
老抽 |
少许 |
料酒 |
少许 |
淀粉 |
少许 |
面包糠 |
半小碗 |
色拉酱、炼乳、蜂蜜、番茄酱 |
根据喜好调制 |
-
用刀背剁几下,加入白胡椒、盐、糖、老抽、蚝油、淀粉、蛋液,搅拌吸收后放冰箱一小时左右即可。
-
蘸料:色拉酱、炼乳、蜂蜜、番茄酱搅拌均匀即可。
-
蘸蛋液后再裹上面包糠
-
锅中油至轻泛油烟下锅炸两分钟即可。