吃货网 粽子 经典四角粽子包法的做法步骤图,怎么做好吃

经典四角粽子包法的做法步骤图,怎么做好吃

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又到端午啦~粽子走一走!粽子的样子各式各样,經典的四角棕,长脖子棕,三角粽这些,我的妈妈最擅长的便是四角棕啦~包的漂亮,最重要的是速度更快,一分钟能够 包五个~共享一下我妈妈的包粽方法,多加练习就可以喔

调料:

  • 粽子叶:2片
  • 檽米(生抽):多个
  • 大肉:多个
  • 檽米:多个
  • 小枣:多个
  • 扎带:一捆

  • 經典四角粽子包法的作法

    准备好檽米,肉,小枣,粽子叶。檽米前一晚要用生抽拌好,干粽子叶泡浸清洗整洁,肉切完渗入生抽中。小枣粽的檽米无需加生抽

    经典四角粽子包法的做法 步骤1
    经典四角粽子包法的做法 步骤1

    取一片粽子叶,正中间往下折起来成梯状(一半在上一半在下),不可以有间隙

    经典四角粽子包法的做法 步骤2
    经典四角粽子包法的做法 步骤2

    填写小量的檽米,摊平

    经典四角粽子包法的做法 步骤3
    经典四角粽子包法的做法 步骤3

    放进二颗小枣。买的是商场的大小枣,正中间有核

    经典四角粽子包法的做法 步骤4
    经典四角粽子包法的做法 步骤4

    在小枣上遮盖一层檽米,不必过满,要不然会较为难合起來。

    经典四角粽子包法的做法 步骤5
    经典四角粽子包法的做法 步骤5

    将粽子叶盖过内馅,按紧,假如粽子叶过短,这时可另取一片小粽子叶折起来,遮盖在这里片裹皮的粽子叶上。见下面的图

    经典四角粽子包法的做法 步骤6
    经典四角粽子包法的做法 步骤6

    如图所示便是加了一片粽子叶之后的。用下边一只手按着盖上的粽子叶,紧握。

    经典四角粽子包法的做法 步骤7
    经典四角粽子包法的做法 步骤7

    到上边那一个流程,实际上早已发生三个角了,第四个角较难包,下边的手紧握上片粽子叶,左手将上片粽子叶往下折,折出一个不容易漏的小角。用右手握紧,左手去拿线。这步必须多加练习才会漂亮~

    经典四角粽子包法的做法 步骤8
    经典四角粽子包法的做法 步骤8

    右手一个手指头扣起来线的一端,左手逐渐缠线,每排绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处系结换一头再次绕,见下面的图

    经典四角粽子包法的做法 步骤9
    经典四角粽子包法的做法 步骤9

    绕紧后系结~粽子最重要便是要裹得紧致,手该用劲儿捏住,扎绳还要扎牢。

    经典四角粽子包法的做法 步骤10
    经典四角粽子包法的做法 步骤10

    大肉粽子也一样,肉最好一块肥一块猪瘦肉

    经典四角粽子包法的做法 步骤11
    经典四角粽子包法的做法 步骤11

    制成品!

    经典四角粽子包法的做法 步骤12
    经典四角粽子包法的做法 步骤12

    煮开的粽子香气四溢啊~并且看得出太紧实~

    经典四角粽子包法的做法 步骤13
    经典四角粽子包法的做法 步骤13

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    作者: 干饭人

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