用材
鸡脯肉 |
2块 |
扁豆 |
100克 |
黑木耳 |
少量 |
蒜 |
6瓣 |
姜 |
3片 |
辣椒干 |
五个 |
米酒 |
4勺 |
生抽酱油 |
4勺 |
酱油 |
1勺 |
老陈醋 |
2勺 |
白糖 |
1勺 |
郫县豆瓣酱 |
1勺 |
香油 |
1勺 |
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鸡脯肉提早解除冻结,扁豆能够换为窝笋这类的更强,木耳泡发
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鸡脯肉切割成木筷大小的条形
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放进大蒜,4勺米酒
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2勺生抽酱油,腌渍,一个钟头上下
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调味品汁提早调好。白糖小勺➕2勺醋➕2勺生抽酱油➕1勺酱油➕1勺香油➕2勺冷水
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黑木耳切条,蒜,姜切割成蒜末,姜蓉,辣椒干颜色,郫县豆瓣酱
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少量油倒进炒出香味
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放进鸡脯肉
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炒成外皮稍微泛白,倒进调味品
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焖煮3分钟
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添加黑木耳扁豆,再次焖煮四分钟
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无需加盐,味儿都侧重,生抽比较多。基本上熟透,起锅
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进行✅