端午来了,自身就爱檽米的我自然要逐渐提前准备煲粽子啦~今日就和大伙儿详细介绍这一新手也可以一次性取得成功的粤式肉粽子,此次包的总数一共60条粽子哟~
调料:
粤式肉粽子的作法
粽子叶:前几天泡一晚上,前一天开水烫一下,以后泡凉水第二天预留
五花肉:提早一天地酱油➕生抽酱油➕米酒➕白砂糖➕五香粉腌渍一晚上
黑豆仁:当日早晨泡1小时,滤水时➕盐➕黑胡椒粉➕油
花生仁:泡茶,滤干预留
咸鸭蛋:买带泥的那类。专业用以包粽子的,洗干净
鸭蛋黄解决:去液留黄,鸡蛋液假如感觉消耗,能够留用以煮粥:皮蛋粥吖哪些的,加一点,很出香味喔
檽米:当日泡1小时,滤干水时➕油➕盐➕花生仁
下面包粽子啦,先放檽米,随后放黑豆仁,然后放五花肉和鸭蛋黄
对于包粽子的流程,我不献丑啦,就怎么扎的紧,如何随手如何来。终究因为我包的一般般….