自制炸牛排

牛排

小时候在学校楼下有一家炸牛排特别好吃，就想着自己做，后来把你身上所有的肉差不多都试着炸过，均以失败告终，最后运用了一下智慧终于成功了，下面就分享给大家！非常简单??

用料

1. 把牛上脑剁成馅（去市场告诉老板买牛上脑，让他用机器绞成馅，绞两遍，然后回家自己在剁一剁）

   

   自制炸牛排的做法 步骤1

2. 放入葱姜蒜，葱姜蒜一定要剁碎一些。

   

   自制炸牛排的做法 步骤2

3. 然后加入各种调料，抓匀腌制30分钟。

   

   自制炸牛排的做法 步骤3

4. 腌制好的牛肉每次取出大约平时包饺子馅那么多，粘上面包糠，用手压成小片片。

   

   自制炸牛排的做法 步骤4

5. 如图，这是压好的牛排，面包糠一定要均匀粘上，不怕多。

   

   自制炸牛排的做法 步骤5

6. 然后热锅凉油，油温六七成热，一片一片的下锅炸，窝家锅不大，每次就放五片，放入锅里十几秒捞出来就炸好了，我拍的片不厚，所以时间炸的短，炸好像图上的颜色就炸好了！

   

   自制炸牛排的做法 步骤6

7. 手机相机的问题，炸完没这么红，倒数第二张图的颜色才是正常的，吃一口非常嫩，不是硬的那种。如果想沾番茄酱，就用番茄酱，醋，糖在锅里调个汁沾着吃！

   

   自制炸牛排的做法 步骤7

车厘子的核有毒吗