作法简易,味儿适度,亲人很喜欢,一到夏季必吃的一道菜~!
调料:
虎皮辣椒烧茄子的做法
将蒜,糖,盐,生抽,醋,依照顺序放进碗中,调合。
将辣椒清洗,放进锅中。(此步的辣椒籽可到并不去。锅中不加点油,空烧,将辣椒炕出虎皮)
将四季豆一分四,切割成5厘米的条形。番茄切一小块
锅中下油,比平常烧菜要多1倍。(由于四季豆去油)将四季豆倒进锅中,炒成油都吸进炒软截止,再倒进平常烧菜那么多的油,倒进番茄,炒至出汁,倒进事前调准的醋汁,煸炒至进味,放进大葱。一盘美味可口的虎皮辣椒烧茄子就竣工了~!