凉拌莴笋我较为喜爱略微焯一分钟的,我家婆家做的情况下,全是切条立即拌凉菜,正确了喜爱放蒜的小伙伴们,能够放蒜末。
用材
青笋 |
1根 |
芝麻油 |
0.3勺 |
盐 |
2克 |
生抽酱油 |
1勺 |
辣椒干 |
4个(可以少放,我是喜辣) |
姜 |
2片 |
葱段 |
1段 |
红萝卜 |
0.3根 |
醋 |
2勺 |
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1.青笋,胡萝卜切丝
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2.葱,姜,朝天椒切条
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3.水对外开放入胡萝卜丝焯一分钟
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4.然后倒进青笋焯一分钟
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5.捞起来放矿泉水(凉开水也行)冲一下
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6.玻璃碗里放两克盐,腌一下。
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7.控沸水份,倒进盘里放进1勺生抽酱油,2勺醋。放进姜蒜,朝天椒丝等,浇上滚油。(减肥瘦身的小伙伴们,可以不放热反应油)
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8.拌和一下就可以。