个人认为,空气炸锅只适用于这种很瘦的牛菲力,西冷或者牛小排那些带油边的都需要高温收紧。空炸最高200度的温度不够,如果时间久了里面会过熟,建议用煎锅。
用料
菲力牛排 |
2小块 |
小番茄 |
适量 |
彩椒 |
1个 |
黑胡椒 |
适量 |
盐 |
适量 |
百里香 |
适量 |
迷迭香 |
适量 |
橄榄油 |
适量 |
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牛排抹橄榄油,百里香,迷迭香,黑胡椒,海盐腌制。我是直接洒的综合西餐调味料。
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空气炸锅垫锡纸,预热5分钟,小番茄洗净铺开,洒跟牛排一样的调料。
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180度15分钟,中间要多抽出来晃动翻面,变皱不裂开为佳。
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彩椒洗净切块洒调料铺在小番茄上面,180度10分钟,中间也要晃动翻面。
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放上牛排200度单面5分钟。
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均匀变色即可翻面
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醒肉5分钟切开就大功告成啦!