吃货网 牛排 黑胡椒红酒牛排

黑胡椒红酒牛排

牛排
牛排

用料

牛排

红酒

黑胡椒

黄油

红薯

柠檬汁

黄瓜

  1. 买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通

  2. 双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上

  3. 锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘

  4. 放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘

  5. 泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,做烘焙的那个,可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后,浇在牛排上

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作者: 干饭人

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