吃货网 红烧牛肉 红烧牛肉(简单又美味)的做法步骤图

红烧牛肉(简单又美味)的做法步骤图

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红烧牛肉配白米饭,配馍馍,配鲜面条,都美味。我这个是压力煲版本号,较为酥烂。

调料:

  • 牛腩:1000克
  • 小葱:1根
  • 大葱:2根
  • 姜:10片
  • 大蒜:一个
  • 辣椒干:6个
  • 八角茴香:1块
  • 八角:两个
  • 麻椒:多个
  • 老冰糖:适当
  • 郫县豆瓣酱:2勺
  • 米酒:3勺
  • 生抽酱油:3勺
  • 酱油:2勺
  • 香油:1勺

  • 红烧牛肉(简易又美味可口)的作法

    牛腩:买回去泡个二十分钟,泡流血水时再清理二遍

    香辛料:八角,八角茴香,良姜,砂仁,麻椒,茴香

    调料:葱,姜,蒜,辣椒干

    酱汁:郫县豆瓣酱,生抽酱油,酱油,香油

    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤1
    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤1

    1.牛腩切片

    2.牛腩凉水入锅,放葱,姜,米酒绰水

    3.牛腩绰水時间大约7-8分钟,煮成白沫子

    4.牛腩捞起来清理预留

    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤2
    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤2

    1.糖色:文火放老冰糖,炒至酒红色

    2.放进牛腩,煸炒

    3.添加葱蒜,煸炒

    4.添加郫县豆瓣酱,煸炒

    5.添加酱油,生抽酱油,香油,煸炒

    6.添加一罐葡萄酒和小半碗水,煮沸

    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤3
    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤3

    1.走红烧开后的牛腩

    2.放进电高压锅,选牛肉、羊肉作用

    3.压力锅压完发觉料汁许多,放进炒菜锅炒糖色

    4.收完了汁的牛腩,起锅。没加盐,由于前边放了郫县豆瓣酱,酱油,生抽酱油,香油。

    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤4
    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤4

    撒上小葱花,能够开吃完。

    2斤牛腩,最终就剩这种了。

    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤5
    红烧牛肉(简单又美味)的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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